#拉麵開團 #已抽出
不能出國,想吃日本道地拉麵的味道嗎❓
來自東京🇯🇵的拉麵品牌在家也能吃到
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#麵屋武藏 每家分店都有各自獨立的菜單
#麵屋武藏武骨店 則是第三間分店
主打單一豚骨湯頭的派系
是許多台灣人到日本東京上野必吃的拉麵之一
享譽東京25年的武士魂冠軍拉麵🍜喔!
想吃道地的日本拉麵在家也能輕鬆煮🥢
團購只有販售叉燒白武骨拉麵和鹽味豚骨叉燒拉麵
他們家的拉麵麵條是依日本獨家比例製作的粗捲麵條
麵條吃起來比較Q彈有勁😋
而湯頭喝起來就像我去日本喝的相當濃郁
對我來說湯頭可能會太重口味
可以依照自己的口味加水做稀釋變化
我覺得最厲害的應該就是麵屋武藏的叉燒👏
叉燒每塊都非常大一塊耶!😮
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#團購 #團購美食 #開團 #拉麵
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,02:45 簡易日本咖哩飯 05:16 唐揚雞天婦羅咖哩飯 07:11 日本特色泡麵 09:25 日本拉麵派系分佈、神座拉麵 11:40 明壽司 金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae- jPwkQLTAfQtR...
「派系 拉麵」的推薦目錄:
- 關於派系 拉麵 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於派系 拉麵 在 香港經濟日報 hket.com Facebook 的精選貼文
- 關於派系 拉麵 在 Tsunagu Japan 繫日本 Facebook 的精選貼文
- 關於派系 拉麵 在 News金探號 Youtube 的精選貼文
- 關於派系 拉麵 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
- 關於派系 拉麵 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最佳解答
- 關於派系 拉麵 在 [徵文] 原來二郎系拉麵是這樣吃! - 看板Japan_Travel 的評價
- 關於派系 拉麵 在 東京拉麵圖鑑,各大派系通吃特輯10選! TOP 10 Must-Try ... 的評價
- 關於派系 拉麵 在 環台拉麵圖鑑,各大派系通吃特輯30選! 拉麵控必備 ... - Facebook 的評價
- 關於派系 拉麵 在 把狸匠體系都收集完了🎉 - 拉麵板 的評價
- 關於派系 拉麵 在 [問卦] 台中拉麵有三大派系? - 看板Gossiping - PTT網頁版 的評價
- 關於派系 拉麵 在 台灣拉麵派系-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ... 的評價
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派系 拉麵 在 香港經濟日報 hket.com Facebook 的精選貼文
【職人精神】剛滿30歲的張永焜實踐從日本師傅身上學來的職人精神,建立屬於自己的拉麵派系。
派系 拉麵 在 Tsunagu Japan 繫日本 Facebook 的精選貼文
以前拉麵多半以味噌、鹽味、醬油、豚骨等 #湯底 來分類,但隨著拉麵擴散到全日本,掀起熱潮,新品牌、創新調味也不斷進化,現在跟日本人聊到拉麵時,比起說鹽味或醬油味,他們更常講 #家系、#二郎系、#麵屋武藏系 等「OO系拉麵」,本文就要介紹幾個 #進化系 的拉麵派系特徵!
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派系 拉麵 在 News金探號 Youtube 的精選貼文
02:45 簡易日本咖哩飯
05:16 唐揚雞天婦羅咖哩飯
07:11 日本特色泡麵
09:25 日本拉麵派系分佈、神座拉麵
11:40 明壽司
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
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#金探號提案 #異國防疫餐 #在家吃美食
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
派系 拉麵 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#拉麵 #日本料理
最近我真的被拉麵狠狠燒到,做了研究之後才發現,原來很多人都被拉麵文化給深深吸引而且無法自拔!這支影片算是對拉麵有個基礎的介紹,也幫助各位能夠找到自己喜歡的拉麵口味。之後會再慢慢做各種不一樣的拉麵影片給大家~
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
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派系 拉麵 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最佳解答
2019東京最強隱藏版3家拉麵,由日本拉麵王子石山勇人欽點,在評點的各種家系拉麵中選出最有代表性的東京拉麵,依拉麵起源依序是 鹹味拉麵、醬油拉麵和豚骨拉麵!
日本拉麵王子石山勇人還有從零開始教製作日本各派系拉麵的奧秘,用線上學習的方式,不用飛日本也能學到最正宗的拉麵!
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以下是影片中去的代表拉麵店家:
1. 鹽味拉麵 - 饗 くろ喜 (東京秋葉原站)
地址:東京都千代田区神田和泉町2-15 https://goo.gl/maps/2szwrGhajA5QEgpK9
2. 醬油拉麵 - らぁ麺 やまぐち Yamaguchi (早稻田站)
地址:東京都新宿区西早稲田3丁目13−4 https://goo.gl/maps/BwMfzRa9V1PTPDuv7
3. 豚骨拉麵 - 博多麺房 赤のれん (東京站)
地址:東京都千代田区丸の内2丁目4−1 丸の内ビルディング https://goo.gl/maps/TMuSyS9Bq34Vig2g9
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#日本拉麵 #東京拉麵 #拉麵
派系 拉麵 在 東京拉麵圖鑑,各大派系通吃特輯10選! TOP 10 Must-Try ... 的美食出口停車場
東京 拉麵 圖鑑,各大 派系 通吃特輯10選! TOP 10 Must-Try RAMEN in Tokyo · Comments58. ... <看更多>
派系 拉麵 在 環台拉麵圖鑑,各大派系通吃特輯30選! 拉麵控必備 ... - Facebook 的美食出口停車場
假QA真吸麵~ 0:27 五之神製作所2:57 辣麻味噌沾麵鬼金棒6:03 雞吉君 拉麵 8:17 麵屋壹の穴11:13 橫濱家系ラーメン大和家13:24 麵屋千雲15:54 Okaeri お ... ... <看更多>
派系 拉麵 在 [徵文] 原來二郎系拉麵是這樣吃! - 看板Japan_Travel 的美食出口停車場
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說到去日本旅遊,筆者試想大家多多少少都會去朝聖或嘗試各家拉麵店吧
又不同特色的拉麵還可以將之分為各種派系:〇〇家系、青葉系、大勝軒系等
而這次想要跟大家分享的就是二郎系!(因為沉迷日向坂而認識了二郎系)
仔細檢視二郎系的話可以將其分為:ラーメン二郎、二郎系、二郎インスパイア
1.ラーメン二郎:指最元祖的ラーメン二郎三田本店,以及經三田本店訓練後的師傅以ラ
ーメン二郎〇〇店為名義所開設的店。
2.二郎系:原本是ラーメン二郎〇〇店,因任何原因變更店名,但除了店名以外基本上店
內和菜單和拉麵二郎相同。
3.二郎インスパイア:跟ラーメン二郎沒有直接關聯,但所販售的拉麵型態種類相似於ラ
ーメン二郎。
關於二郎系的分類其實有多種說法,筆者經查詢資料後較偏向以上三說
(但也有人認為二郎インスパイア只是二郎系的另一種稱呼)
總之因無論是ラーメン二郎、二郎系、二郎インスパイア之性質皆大同小異
因此筆者將標題及以下內容所提及之二郎系含括以上三種分類,定義為最廣義的二郎系
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進入本文重點 二郎系從入店到離店到底怎麼進行流程的呢?
這次筆者以位於駒場的ラーメン千里眼(下稱拉麵千里眼)為例做說明
STEP1:購買食券
進入店裡後,首先到自動販賣機購買食券。(只要稍微看得懂日文應該購買都不會有問題)
STEP2:等候入席
購買好食券後等待工作人員叫你入席,拉麵千里眼的話是會告知你入座的號碼,
所以乖乖照對應的位置坐下。
STEP3:交付食券+告知麵量
交付食券給工作人員後會詢問麵量,此時再依照食券所買的量告知或酌減變更。
例如:拉麵千里眼食券上所販售的麵量有兩種:大(400g) or 普通(300g)
但食量較小的人可以跟工作人員說要少なめ(250g)、2/3(200g)、半分(150g)、1/3(100g)
STEP4:選擇配料(トッピング)
這時候店員會詢問「ニンニクは入れますか?」 →就是在問你配料的意思
二郎系拉麵最富特色的一點就是滿成一座山配料!(需注意並非所有店家都免費,感謝g大補
充)
一般二郎系拉麵是提供:野菜、ニンニク(大蒜)、アブラ(豬背脂)、カラメ(醬油)
以拉麵千里眼而言提供配料有:野菜、ニンニク(大蒜)、ショウガ(生薑)、アブラ(豬背
脂)、辛揚げ
其中辛揚げ是拉麵千里眼特有的配料!麵衣炸成小顆粒外面裹上唐辛子的粉(見圖)
配料可依照個人喜好決定,像我上次吃是選擇野菜マシニンニクアブラ辛揚げ
(マシ是加倍的意思,想吃更多可以選野菜マシマシ,但真的不要貿然嘗試XDD)
(拍得很醜XD 當時很迅速的只拍了一張馬上開吃)
STEP5:等麵來就能開吃啦
其實沒有規定該怎麼吃,但一般而言會先把上面的菜吃掉部分後,
接著把麵從湯裡翻上來,不要讓麵泡在湯裡太久,會吸湯汁更膨脹麵也可能會變爛!
建議可以喝一口看看濃郁到不行的湯頭,但真的超級超級鹹後面會膩的那種。
STEP6:將碗放置平台上+拿抹布擦桌子
飽足一頓後將碗放置到平台上,並拿取平台上的抹布將自己吃過的桌面擦拭乾淨。
我自己是離開前會跟店長/店員說聲ごちそうさまでした
STEP7:帶著滿足的心情離開店裡
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二郎系拉麵注意事項!!!
1.至少要會看得懂日文和能說出口
(從進去到出來都是日文,若看不懂就不要去造成自己和店家困擾了XDD)
2.人氣一點的店尖峰時間要有排隊心理準備
(我上次去是開店前排隊等待了1個小時才進入店裡)
3.建議吃麵過程不要把它當在餐廳邊聊天邊吃
(外面很多人在等座位,邊聊天邊吃應該會被大家白眼,而且麵泡軟也不好吃
至少我去的時候大家都乖乖吃自己的麵,到異地旅遊要會讀空氣和入境隨俗)
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以上,其實搞懂整個流程和各家店的規矩(大同小異),吃二郎系拉麵也是很容易上手的!
另外二郎系的評價很兩極XD 喜歡的很喜歡、吃過一次從此以後再也不吃的也有
所以若沒吃過不妨下次可以去挑戰看看!
我是很懷念二郎系那個分量和味道啦~
(下次有想提筆的時候再來分享橫濱家系的食記,明大附近有間好好吃)
也歡迎大家推薦喜歡的二郎系的店! 能再飛去日本的時候要來朝聖一波XD
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そういうほど胸張って言えるどころまで、行き着くのが今の目標。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.36.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1626900544.A.34D.html
店是付費的,感謝g大的補充!讓菜鳥如我又學到新知識XD
下次就決定去吃用心棒惹!
※ 編輯: zeephine (111.252.36.103 臺灣), 07/22/2021 05:32:50
※ 編輯: zeephine (111.252.36.103 臺灣), 07/22/2021 05:37:54
算是二郎インスパイア分支下去的其中一派
(但真實性就不知道了畢竟流派這種東西都有人主張)
a大也太強每次都全部マシマシ!(我媽問我為什麼跪著打字
※ 編輯: zeephine (111.252.36.103 臺灣), 07/22/2021 14:52:13
像拉麵千里眼就是媽洗媽洗(マシマシ)
但不管怎麼叫,量真的很可怕就是了跟山一樣高。
店家要消化店內等候拉麵上餐的客人和店外排隊人潮,還要想辦法跟不會日文的觀光客溝通
,這樣很難感到不困擾吧?
店家也完全可以決定要不要做觀光客的生意,當然也許池袋那些比較多講中文的人的地方可
能會有留學生打工,那也許可以碰運氣。
得比較緊繃,但完全可以理解大家都有各自感受啦。
成別人的困擾。二郎系就是很有個性的拉麵XD
※ 編輯: zeephine (111.252.36.103 臺灣), 07/24/2021 01:21:14
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